800 гр. фруктов (любых по сезону: сливы, абрикосы, яблоки, персики. Фрукты можно смешивать)

200 гр сахара

100 гр муки

3 яйца

пол чайной ложки соды

уксус (для гашеня соды)

Для такого пирога потребуется форма со съемными бортиками. Смажьте форму маслом. Фрукты очистите от семян и порежте на дно формы. 

Приготовьте тесто. Сахар смешайте с мукой и яицами. Добавьте соду, гашеную в уксусе. Тесто должно получиться консистенции сметаны. Тесто можно перемешать в блендере. 

Залейте нарезанные фрукты тестом. Оно должно лишь сегка покрывать фрукты.

Выпекайте в духовке примерно 20-25 минут. Готовность можно проверить, проткув спичкой. если на спичке осталось тесто, то нужно выпекать еще минут 5-7 и проверить еще раз!

Приятного аппетита!