Печень говяжья или куриная 0,5 кг

1 большая луковица

3 средних яблока

40 гр. яблочного уксуса

40 гр. соевого соуса

растительное масло (для жарки)

соль, перец

Печень порезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси яблочного уксуса и соевого соуса, оствить на 40-60 минут. Лук порезать полукольцами.

     

Яблоки очистить от кожицы и семян, порезать небольшими кусочками. 

     

На сковороде разогреть растительное масло и выложить замаринованную печень (без маринада). Жарить примерно 10 минут. Добавить в сковороду к печени лук и жарить еще 3-4 минуты. Добавить порезанные яблоки и обжарисвать еще примерно 3 минуты. Следите за тем, чтобы яблоки не расползлись, но достаточно пропеклись и не были сырыми. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.

 

Приятного аппетита!